•• Modifikované škroby ••
Spojenie "modifikovaný škrob" na obale výrobku znamená, že kukuričný (alebo zemiakový, pšeničný či ryžový) škrob bol upravený pomocou fyzikálnych, chemických, termických či biochemických postupov, neznamená, že by išlo o geneticky modifikovaný škrob.
Modifikované škroby sú látky získané chemickým opracúvaním jedlých škrobov v jednom stupni alebo vo viacerých stupňoch, a to kyslým opracúvaním, alkalickým opracúvaním alebo bielením, pričom tieto škroby možno predtým ošetriť fyzikálne alebo enzymaticky.
Prírodné škroby nie sú považované za aditíva – nemajú pridelené E, modifikované škroby, ktoré neboli získané jednoduchým štiepením škrobov, medzi aditíva radíme a musia sa riadiť legislatívou.
novinky
17.11.2023
Vážení učitelia, milí žiaci,
ďakujeme všetkým aktívnym školám za účasť a gratulujeme ví...
02.11.2023
Vážení učitelia, milí žiaci,
tešíme sa z množstva súťažných príspevkov, ktoré ste zaslali do akt...
28.10.2023
Ďakujeme za všetky aktivity, ktoré ste počas XI. ročníka Týždňa Hovorme o jedla spoločne na školách pripravili a z...
16.10.2023
Pár fotografií z dnešnej tlačovej besedy k zahájeniu XI. ročníka týždňa Hovorme o jedle, ktorá sa uskutočnila na ...